Dokolado guso gamyba

Ðokoladas yra geriausiø gërimø gërimas. Virtuvëje jis aptinka ávairius naudojimo bûdus, jis iðreiðkiamas galios versijomis. Beveik visose parduotuvëse galite ásigyti ávairiø formø ðokolado produktus. Pieno ðokoladas taip pat yra paprastas, kai taip pat sunku.Ðokolado gamyba yra gana sudëtingas procesas. Pirma jo áveþimo bûsena yra kakavos pupeliø valymas ið odos. Tada grûdai yra termiðkai apdorojami, per kuriuos paimamos bakterijos. Kitas þingsnis - skrudinti branduolá pakviesti taip vadinamu ðûviu, kitaip tariant, tiesiog lauþant. Valgis sutraiðkomas, o ðio mechanizmo pabaigoje susidaro kakavos pasta. Tada elementai tinkamai iðduodami, priklausomai nuo to, kurá norite gauti. Celiuliozë visiðkai ðlifuojama automatiðkai. Praëjus ðiems procesams, reikia laisvo þmogaus, vadinamo vakuumu. Já skatina susitraukiantys procesai. Ðokoladiniams darbams bûtina naudoti tinkamas maðinas. Norëdami sumaþinti kakavos masæ, rekomenduojama naudoti du ir piæciowalcowe malûnus. Svarbi ðokolado gamybos dalis yra maðinos, vadinamos kûgiais. Apkarpymo procesai atliekami tiek karðtai, tiek ðlapiai. Sausas susitraukimo procesas yra paskutinis ðokolado gamybos etapas. Galutinis ágyvendinimo etapas atliekamas árenginyje, vadinamame pieðtuku. Po jo dëmesio gydymas yra susijæs su kakavos riebalø pertraukimu á maþiausio dydþio kristalus. Dël to ðokoladas ágyja savo skoná ir individualø blizgesá.